Ban Nathum Sweet Bamboo หน่อไม้บงหวานบ้านนาทุ่ม

  การขยายพันธุ์ไผ่บงหวานด้วยการแยกเหง้า ไผ่บงหวาน (Dendrocalamus sp.) เป็นไผ่พันธุ์เศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย มีต้นกำเนิดจากหมู่บ้านนาทุ่ม อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย (จากคำบอกเล่าต่อของผู้อาวุโสของหมู่บ้านหลายต่อหลายรุ่น อายุไม่น้อยกว่า 120 ปี) โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เนื่องจากหน่อมีรสชาติหวาน กรอบ ไม่มีรสขมหรือฝาดเหมือนไผ่พันธุ์อื่น จึงเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งบริโภคสดและแปรรูป การขยายพันธุ์ไผ่บงหวานทำได้หลายวิธี แต่วิธีที่เกษตรกรนิยมใช้มากที่สุดวิธีหนึ่งคือ  การแยกเหง้า (การแยกกอ)  เพราะให้ต้นกล้าที่แข็งแรง ตรงตามสายพันธุ์แม่ และให้ผลผลิตเร็วกว่าการเพาะเมล็ด ทำความรู้จักเหง้าไผ่ เหง้า (Rhizome) คือส่วนลำต้นใต้ดินของไผ่ที่ทำหน้าที่สะสมอาหารและแตกหน่อใหม่ ไผ่บงหวานมีระบบเหง้าแบบกอแน่น (Sympodial) คือเหง้าจะแตกแขนงอยู่ใกล้กับกอเดิม ไม่เลื้อยไปไกลเหมือนไผ่บางชนิด ทำให้ง่ายต่อการขุดแยกและควบคุมพื้นที่ปลูก ขั้นตอนการขยายพันธุ์ด้วยการแยกเหง้า 1. การเลือกกอแม่พันธุ์ เลือกกอไผ่ที่มีอายุประมาณ 1-2 ปี แข็งแรง สมบูรณ์ ปราศจากโรค...

เปิดตำนานไผ่บงหวานแท้ “สายพันธุ์ดั้งเดิมบ้านนาทุ่ม” จากสวนพัชรี: เทคนิคเจาะลึกการขยายพันธุ์ด้วยเหง้าให้คงความหวาน 100% หากเอ่ยถึงแหล่งกำเนิด ไผ่บงหวาน ที่เป็นยอมรับในเรื่องความหวานกรอบตามธรรมชาติ และไม่มีรสขมเจือปนแม้แต่น้อย ชื่อของ “บ้านนาทุ่ม” อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย คือต้นตำรับอันดับหนึ่งในใจของนักปลูกและคนรักสุขภาพทั่วประเทศ โดยเฉพาะ สวนพัชรี ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสวนผู้คร่ำอุดมไปด้วยประสบการณ์ในการอนุรักษ์ คัดสรร และขยายสายพันธุ์ไผ่บงหวานดั้งเดิมให้ยังคงเอกลักษณ์ทางพันธุกรรมไว้อย่างครบถ้วน ความพิเศษของไผ่บงหวานดั้งเดิมบ้านนาทุ่ม (สวนพัชรี) ไผ่บงหวานจากสวนพัชรี ไม่ใช่แค่ไผ่บงหวานทั่วไป แต่เป็น สายพันธุ์ดั้งเดิม (Native Sweet Bamboo) ที่ได้รับการคัดแม่พันธุ์ทรงปลูกตั้งเดิมจากพื้นที่บ้านนาทุ่มโดยตรง ซึ่งมีลักษณะเด่นทางกายภาพและรสชาติที่แตกต่างชัดเจน: หวานธรรมชาติ ไม่ต้องต้มทิ้งน้ำ: หน่อสดสามารถขุดแล้วปอกเปลือกทานได้ทันที เนื้อกรอบ อร่อย คล้ายยอดมะพร้าวผสมมันแกว ปราศจากสารขมและกรดยูริกต่ำ: ไม่ทำให้ปวดข้อ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่รักสุขภาพ ทรงกอระเบียบ หน่อดกตลอดปี: ให้ผลผลิตสม่ำเส...